こんばんは！

メランジュドゥシュハリ　ビスロトカフェのごんだです。

 

 

先週末からディナーメニューがリニューアルしました！

ディナーメニューがたくさん増えたのですが、その中でもココット料理のバリエーションが豊富に！

CAFE空間で気軽にココット料理やワインを楽しんでくださいね。

 

 

以前にもお伝えしたのですがメランジュビストロカフェではストウブ社のピコ・ココットを使ってます。

ココットで調理そると素材の香りと栄養素を逃さずふっくら仕上がるの特徴です。

 

 

全部ではないのですがいくつかメランジュビストロのココット料理を紹介します。

他にも牛サーロインのスティックフリットや、チーズたっぷりボロネーゼグラタン、丸ごとトマトのリゾットなどなど・・・

 

 

神石高原ポークのグリル　ローズマリー風味

神石高原ポークは広島県福山市の北にある神石町で育ったブランド豚。

神石町特産のトマトなどの野菜を食べて育った豚で脂はあっさりとしていながら、甘味と旨味がたっぷり。

 

 

豚バラ肉のビール煮込み

分厚い豚バラをビールやトマトソースなどでトロトロになるまで長時間煮込んでます。

添えてあるじゃがいももストウブでホクホクですよ。

 

 

魚介のブイヤベース

有頭エビ、ムール貝、アサリ、ホタテ、タコなどの魚介の旨味とボリュームたっぷりな贅沢スープ。

スープを飲み干しちゃうほどの美味しさです。

 

 

蒸し豚のレタス包み　洋風サムギョプサルスタイル

ハーブで蒸した豚、もやし、ねぎと、自家製サルサソースをレタスに巻いて食べるサムギョプサル風。

大葉がアクセントになってスタッフにも人気です。

 

 

若鶏とハーブ野菜のコンポゼ

ふっくら焼き上げた鶏肉と野菜を、そのままパスタにしても美味しいトマトソースと煮込みました。

 

 

 

ココット料理の他にも前菜やパエリアなどもフードメニューが増えましたよー！

お得なパーティープランやフリードリンクなどもご用意しております！

詳細はぐるなびをチェック！

 

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MELANGE De SHUHARI BISTROT&CAFE

（メランジュドゥシュハリ ビストロカフェ）

郵便番号：730-0035

場所：広島県広島市中区本通り9-19 3階 地図

営業時間：11:30～23:00（定休日：水曜日）

駐車場：なし

電話番号：082-258-1010

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